طبخ
الرئيسية المطبخ السوري السفرجلية على الطريقة السورية
تقييم المستخدم: / 1
ضعيفجيد 

وصفة السفرجلية من المطبخ السوري في موقع فوود العرب موقع الطبخ و المطبخ العربي , تعرفي على طريقة عمل وصفة السفرجلية على الطريقة السورية ومقادير الوصفة

المقادير :

كيلو لحم خاروف مع العظم
كيلو سفرجل مقطع الى مكعبات صغيرة
كاسين من عصير الرمان الحامض او ملعقتين طعام من دبس الرمان مع نصف كاس من الليمون
نصف كاس من صلصة البندورة
لتر من الماء و ملح حسب الطلب
نصف راس من الثوم المدقوق مع ملعقة من النعناع اليابس المطحون
ملعقة سكر

 

الطريقة :

يحضر قدر ويوضع فيه الماء وصلصة البندورة وعصير الرمان او ما يعوض عنه وقطع اللحمة والثوم والنعناع ثم يوضع القدر على نار عالية الى ان يغلي ثم تهدى عليه النار وتغطى القدر الى ان تقارب اللحمة من النضوج ثم نضع عليها السفرجل المقطع والملح وتترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا اي الى ان تنضج قطع السفرجل ثم نضع عليها ملعقة طعام من السكر ونتركها تغلي لمدة ربع ساعة وبعد ذلك ترفع من على النار وتسكب في صحن عميق وتقدم ساخنة مع كرات الكبة المسلوقة و بجانب الكبة المقلية والكبة بالصينية او طبق من الرز وبالهناء والشفاء

 

نصيحة للتحضير :

Tags: عمل, طريقة, الطبخ, الوصفة, الطريقة, وصفة, السورية, السوري, ومقادير, السفرجلية

المطبخ - المطبخ السورى

فوود العرب فيس لوك

حواء الطبخ - نصائح للطبخ

رمضان | بيئة ، الموسوعة البيئية | مزاج نت | Petra University | جامعة البتراء | exchange | Blogs | MazajNet | اعلانات مجانية | اخبار الاردن هلا الأردن | الطبخ و المطبخ العربي | مجتمعي | ريجيم | الدليل التجاري الاردني | Philadelphia University | جامعة فيلادلفيا | مكتبة المدينة |