الرئيسية الطهاة منال العالم شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة طبخ منال العالم
تقييم المستخدم: / 1
ضعيفجيد 

وصفة شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة من اكلات منال العالم في موقع فوود العرب موقع الطبخ و المطبخ العربي , تعرفي على طريقة عمل وصفة شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة ومقادير الوصفة

المقادير :


دجاجة تزن كيلو ونصف كيلو أو ممكن تستبدل ب6 صدور دجاج
6 ملاعق زيت زيتون
ربع كيلو حبات البصل الصغيرة
علبة صغيرة فطر
علبة صغيرة فاصوليا خضراء
ربع كيلو حبات الجزر الصغيرة جداَ
7-3 سن ثوم مدقوق
6 أكواب خلاصة الدجاج الساخنة
3 ملاعق طحين
3 ملاعق زبدة
كوب كريمة حامضة السور كريم ، القشطة الرائبة
ملعقة فلفل أبيض
ملح حسب الرغبة
مكرونة تورتيليوني أو فتوتشيني

 

الطريقة :

يقطع الدجاج إلى 8 أجزاء .
يقشر بعد ذلك البصل .
يسلق الفطر لمدة 5 دقائق ويصفى من الماء.
يسخن 4 ملاعق من الزيت في حله وتقلي فيها قطع الدجاج لمده 10 دقائق ثم توضع جانبا .
يسخن بقية الزيت وتقلى فيه البصل والفطر والفاصوليا لمدة دقيقتين,يضاف الجزر ونستمر في الطبخ لمدة 3 دقائق إضافية.
تضاف قطع الدجاج والثوم المدقوق ومرق الدجاج، ترش المقادير بالملح والفلفل الأبيض ثم تغطى الحلة وتترك على النار حتى ينضج الدجاج .
يصفي المرق بعد أن ينضج الدجاج ، ثم يترك الدجاج والخضر في المصفاة ويعاد المرق إلى الحلة مرة أخرى .
يخلط الطحين مع الزبد حتى يكون كرات صغيرة ثم يترك هذا الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
يعاد مرق الدجاج إلى النار ثم يضاف إليه كرات الطحين ويحرك حتى تذوب تماما .
تضاف الكريمة والخضر والدجاج وتترك الحلة على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر حتى تتماسك الصلصة وتخلط .
يقدم الدجاج مع المكرونة المسلوقة .

 

 

 

Tags: عمل, منال, طريقة, الوصفة, وصفة, طبخ, بالكريمة, شرائح, ومقادير

الطهاة - الطاهي منال العالم

فوود العرب فيس لوك

حواء الطبخ - نصائح للطبخ