طبخ
تقييم المستخدم: / 6
ضعيفجيد 

صور البرغل

البرغل هي حبوب الحنطة المجروشة ، غذاء كامل يعتبر الغذاء الرئيسي بديل للرز عند القرويين .

يحضر البرغل من حبوب الحنطة الجيدة ، حيث تنظف من الشوائب وتسلق تم تجفف وبعد ذلك تجرش بمجارش يدوية أو آلية .

تخزن البرغل لتكون الطعام الرئيسي والمغذي حيت يمكن أن يطبق كالرز أو يمكن أن ينقع وينشف من الماء الزائد ويخلط مع اللحم النيء ويدق بالجرن الحجري لتصنع منه الكبة, أو بعد تنشيفه يخلط مع البقدونس والطماطم المفرومة لعمل التبولة .

عندما انتشر استخدام الأرز في المنطقة العربية والشام أخذ الناس يتندرون على البرغل قائلين : العز للرز والبرغل شنق حالو .

{ yoogallery src=[/images/stories/food10/groats2/]}

Tags: حبوب, للرز, المجروشة

الغذاء - منتجات

فوود العرب فيس لوك

حواء الطبخ - نصائح للطبخ

رمضان | بيئة ، الموسوعة البيئية | مزاج نت | Petra University | جامعة البتراء | exchange | Blogs | MazajNet | اعلانات مجانية | اخبار الاردن هلا الأردن | الطبخ و المطبخ العربي | مجتمعي | ريجيم | الدليل التجاري الاردني | Philadelphia University | جامعة فيلادلفيا | مكتبة المدينة |