طبخ
الرئيسية حلويات غربية طريقة عمل الكاسترد
تقييم المستخدم: / 0
ضعيفجيد 

طريقة عمل الكاسترد

معلومات عن طريقة عمل الكاسترد

كاسترد هي حلى تحضر بتذويب بودرة الكاسترد مع الحليب والسكر. يمكن تحضيرها بنكهات وأنواع مختلفة مثلا الكاسترد بالقهوة أو الكاسترد بالشوكولا حيث يضاف الكاكاو . كما يمكن إضافة قطع البسكويت بين طبقات الكاسترد .
هناك عدد من الحلويات تحضر من كريما الكاسترد منها:  الإكلير ، فطيرة الكاسترد وغيرها .

انواع طريقة عمل الكاسترد :

الكاسترد بالجلي ، الكاسترد بالبسكويت ، بالموز والان سنقدم لكي سيدتي طريقة عمل الكاسترد بالشوكولاتة وزبدة الفستق ، حيث تعتبر واحدة من الوصفات المميزة ويإمكانك إعدادها في وقت قصير ، هيا تعرفي على المقادير والخطوات أدناه :

مقادير طريقة عمل الكاسترد :

  • نعنع , 5 أوراق .
  • زبدة فستق بالشوكولاته , 2 كوب .
  • فانيليا , عود .
  • ملح البحر , ملعقة .
  • شوكولاته بالحليب ، 160 غراما .
  • كريما مخفوقة , كوب ونصف الكوب .
  • حليب , كوب .
  • سكر , ملعقة ونصف الملعقة .
  • صفار6  بيضات .

طريقة عمل الكاسترد :

  • سخني الفرن على حرارة 350 درجة .
  • اخلطي كوبا وربع الكوب من الكريما والحليب مع ملعقة كبيرة من السكر في وعاء صغير وضعيه على النار حتى يغلي تقريبا .
  • اخفقي كمية قليلة من الخليط الساخن مع صفار البيض وسخنيه قليلا واسكبيه مجددا في الكمية المتبقية من خليط الحليب والكريما .
  • اضيفي الشوكولا بالحليب إلى الخليط ودعيه يذوب حوالى دقيقة تقريبا ، مع الحرص على تحريك الخليط قبل سكبه .
  • ضعي الخليط في مصفاة ثم قسميه على ستة قوالب صغيرة .
  • اضيفي إلى القوالب كوبا ونصف الكوب من برش الزبدة بالشوكولا .
  • ضعي القوالب في صينية خبز كبيرة واملئيها بالماء الساخن حتى علو الخليط الموجود في القوالب . غطيها بورق الألمنيوم ثم اخبزيها 35 دقيقة تقريبا .
  • ارفعي القوالب الصغيرة من الصينية ، ثم رشي عليها نصف كوب الزبدة بالشوكولا المتبقي ، دعي الحلوى تبرد في الثلاجة حوالى ساعتين .
  • اخفقي ربع كوب الكريما المتبقي مع نصف ملعقة سكر كبيرة في وعاء لتزداد سماكة الخليط .
  • قطعي عود الفانيلا بشكل مستطيل ثم انزعي منه اللب واخلطيه مع الملح .
  • اضيفي ملعقة من الكريما المخفوقة إلى كل قالب كاسترد .
  • زيني الحلوى بملح الفانيليا ثم رشي عليها ورق النعنع .

معلومات عامة عن طريقة عمل الكاسترد

  • يكفي طريقة عمل الكاسترد - اشخاص .
  • وقت طهي طريقة عمل الكاسترد - دقيقة .
  • وقت تحضير طريقة عمل الكاسترد - دقيقة .
  • القيمة الغذائية ل طريقة عمل الكاسترد .

ملاحظات عن طريقة عمل الكاسترد

  • لا يوجد ملاحظات عن طريقة عمل الكاسترد .

صور طريقة عمل الكاسترد

طريقة عمل الكاسترد

ادراجات طريقة عمل الكاسترد

  • مطبخ .
  • حلويات  .
Tags: عمل, طريقة, البسكويت, الكاسترد, الكاكاو, تحضر

اكلات عربية - حلويات غربية

فوود العرب فيس لوك

حواء الطبخ - نصائح للطبخ